​À propos

Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j’ai toujours aimé accueillir mes proches autour d’un plat réconfortant. Mes nombreux voyages m’ont enrichie en expériences culinaires. J’ai suivi une formation de nutritionniste à l’école ENH d’où je suis diplômée depuis 2012. En 2022 j’ai fait la patente de cafetier pour élargir mes possibilités professionnelles.

 

Cuisiner me permet d’exprimer ma créativité à travers les sens. Plus encore, mettant de bonnes intentions dans mes plats, je suis persuadée que la nourriture est un excellent messager de paix et de bienveillance.

J’utilise des produits majoritairement locaux, de saison et de préférence biologiques, sinon exclusivement Fairtrade.

Mes plats préférés sont confectionnés avec des protéines végétales. Les possibilités de les préparer sont infinies et très gourmandes.

 

“Le mot de la nutritionniste”: Actuellement, l’acte de manger est devenu un casse-tête pour beaucoup de gens. Comment être un consommateur eco-responsable, comment manger de manière équilibrée en tenant compte de ses intolérances ou allergies?

Quand on est perdu, le mieux est de revenir à l’essentiel. D’abord être reconnaissant d’avoir de la nourriture locale en profusion. Puis apprendre à écouter son corps pour trouver ce dont il a besoin et ce qu’il tolère, en quelle quantité et à quel moment de la journée. C’est un voyage à l’intérieur de soi.